Sabatina program za 05. Studeni 2021.

09,00-10,00

Uvodna izlaganja o vinogradarstvu i vinarstvu Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (Dvorana Bobara)

Moderatorica: dr. sc. Lidija Maurović Košćak

• Aktualno stanje vinogradarstva i vinarstva, Ivan Prša, dipl.ing.agr., 

Darko Cenbauer, dipl.ing.agr., Gordana Bosankić, dipl.ing.agr.

Rasprava

10,00-11,00

Predstavljanje novih proizvoda, tehnologija, projekata (Dvorana Bobara)

• ZORVECTM VinabelTM – novi fungicid tvrtke Corteva AgriscienceTM u zaštiti vinove loze protiv plemenjače, Andrea Franjić Tubić

• Vinska logistika, Gebrüder Weiss d.o.o., gosp. Goran Mavrin

• Belfrutto: novi pristup gnojidbi vinograda, Mislav Aračić, dipl.ing.agr.

11,00-14,00

Znanstveno-stručni skup u organizaciji Agronomskog fakulteta (Dvorana Orlando)

Moderator: prof. dr. sc. Edi Maletić

11,00-12,30 Prvi blok predavanja

• Relativni značaj pojedinih ampelotehničkih zahvata u postizanju ciljanog sastava grožđa kod sorte Teran, dr. sc. Marijan Bubola

• Procjena tolerantnosti hrvatske germplazme vinove loze na sušu, 

dr.sc. Goran Zdunić i sur.

• Virusi vinove loze - nove spoznaje i stanje u Hrvatskoj, prof.dr.sc. Darko Vončina, 

Martin Jagunić, mag.ing.agr.

• Prosušivanje grožđa za prošek u kontroliranim uvjetima?, prof.dr.sc. Darko Preiner i sur.

• Graševina – „domaća“ ili „udomaćena“ sorta?, prof.dr.sc. Edi Maletić 

• Kako smanjiti pH baznog vina?, prof.dr.sc. Mirjana Herak Ćustić i sur.

12,30-12,50 Pauza

12,50-14,00 Drugi blok predavanja

• Dozrijevanje „Mladog vina“ Portugisca; je li mlađe zdravije?, 

dr.sc. Ivana Alpeza, Ivna Linke, dipl.ing.agr. 

• Utjecaj sekvencijalne fermentacije na sastav i svojstva vina ´Babić´, 

doc.dr.sc. Anamarija Jagatić Korenika 

• Mikrobiološki postupci korekcije kiselosti vina, 

dr.sc. Tomislav Plavša, Hrvoje August, dipl. ing., prof.dr.sc. Ana Jeromel 

• Novi trendovi u malolaktičnoj fermentaciji vina, prof.dr.sc. Ana Jeromel i sur.

• Rezultati izotopnih analiza hrvatskih autentičnih vina berbi 2017. – 2019., 

dr.sc. Ivana Vladimira Petric, mr.sc. Renata Leder i Ivan Prša, dipl.ing.agr. 

14,00-15,00

Ručak (Restoran)

15,00-16,00

Radionica: O vinogradarsko-vinarskoj struci – aktualno i popularno (Dvorana Bobara)   

Moderator: prof. dr. sc. Bernard Kozina 

Napomena:

Za sudjelovanje na Radionici potrebna je prethodna prijava i rezervacija moderatoru.                                  

• Primjena ekoloških gnojiva u vinogradrstvu (PEG) – prikaz nekih rezultata uvođenja u praksi, doc.dr.sc. Ante Biško

• [KK.01.1.1.0031.] Novi početak za stare hrvatske sorte vinove loze: Pjenušavi Grk i Graševina, prof.dr.sc. Ana Jeromel i doc.dr.sc. Ana-Marija Jagatić Korenika

16,00-18,00

Praktikum iz vinogradarstva i vinarstva Ministarstva poljoprivrede (Dvorana Orlando)

Moderator: dr. sc. Silvio Šimon    

• Otporne sorte vinove loze – situacija u svijetu i Republici Hrvatskoj, doc.dr.sc. Silvio Šimon 

• Trendovi fenoloških faza Plavca malog, Ivan Prša, dr. sc. Višnja Vučetić, izv. prof. dr. sc. Marko Karoglan, Branimir Omazić, mag.phys.

• Prodaja vina kod OPG-ova, Hrvoje Mratinić 

• Bakar (Cu) - fungicid ili gnojivo u uzgoju vinove loze,  dr.sc. David Gluhić 

• Narančin trnoviti štitasti moljac (Aleurocanthus spiniferus) - novi štetnik srednje i južne Dalmacije, Silvija Marušić, dipl.ing.agr., Ivana Tomac Talajić, dipl.ing.agr.

• Esca – aktualni problem u vinogradima Južne Dalmacije, 

Zrinka Favro, dipl.ing.agr., Frano Mihlinić, dipl.ing.agr.

Rasprava

20,00-21,00

Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu OTVORENIH i MLADIH vina (Dvorana Ragusa)

Proglašenje najboljih otvorenih i mladih vina na Sabatini 2021.

21,00

Večera uz prezentaciju i degustaciju vina Vinarije Rizman, Vinograda Volarević i Vina Terra Madre (Restoran)